Ja genau die Taste meinte ich.
Die Einstellung die du erwähnst ist die automatische Übernahme der Geschwindigkeit. Die kann man wie von dir beschrieben Ein- und Ausschalten.
Allerdings bleibt der Tempomat adaptiv zum Vordermann (Start-Stop, die Funktion über das Radar).
Ein normaler Tempomat der stumpf ein Tempo hält (wie MatHoffman es angefragt hat) ist damit nicht möglich.